تبلیغات
آشپزی برای همه - كمپوت گوجه‌سبز | مربا و کمپوت

كمپوت گوجه‌سبز | مربا و کمپوت

نویسنده : Cook Book جمعه 15 خرداد 1388 02:26 ب.ظ  •    ارسال شده در: مربا و کمپوت



كمپوت گوجه‌سبز راه حلی است برای آن‌هایی که طرفداران میوه‌های‌ ترش هستند ولی به خاطر داشتن ناراحتی گوارشی از خوردن آن محروم‌اند.
 این كمپوت – مانند هر كمپوت دیگری – به‌دلیل اضافه كردن شكر، طعم شیرینی دارد؛ البته شیرینی آن به حدی نیست كه ترشی و طعم و مزه خاص گوجه‌سبز را تحت‌تاثیر قرار دهد. به هرحال برای شما غنیمت است.

  مواد لازم:

- گوجه‌سبز، یك كیلوگرم
- شكر، 250 گرم
- آب، 5 پیمانه

  طرز تهیه:

1 - ابتدا در یك قابلمه استیل یا لعابی شكر و آب ریخته و با قاشق آن‌قدر هم بزنید تا شكر به‌طور كامل در آب حل شود. سپس محلول حاصل را از داخل صافی ریزی عبور دهید.
2 - دوباره محلول را داخل قابلمه ریخته و روی حرارت اجاق‌گاز قرار دهید تا جوش بیاید. در این فاصله، چوب گوجه‌ها را كنده و آنها را خوب بشویید؛ سپس هنگامی كه محلول آب و شكر به جوش آمد، گوجه‌ها را به آن اضافه كنید.
3 - شعله اجاق‌گاز را كم كنید تا گوجه‌سبزها در محلول آب و شكر بپزند. سپس گاز را خاموش كرده و پس از سرد شدن میل كنید.
نكته ۱: زمان جوشیدن گوجه‌ها در محلول نباید خیلی زیاد باشد زیرا گوجه‌ها له شده و هسته آنها جدا می‌شود.
نكته ۲: در صورتی كه كمپوت را با طعم شیرین‌تر دوست دارید، مقدار شكر آن را كمی بیشتر كنید.


 



آخرین ویرایش: - -

 
لبخندناراحتچشمک
نیشخندبغلسوال
قلبخجالتزبان
ماچتعجبعصبانی
عینکشیطانگریه
خندهقهقههخداحافظ
سبزقهرهورا
دستگلتفکر